Выращивание шампиньонов

Шампиньоны в России пользуются завидным спросом. Такой популярностью грибы обязаны своему восхитительному вкусу, простоте выращивания и высоким уровнем урожайности. Поэтому выращивание шампиньонов является довольно прибыльным предприятием, не требующим особенных вложений.

Методика выращивания шампиньонов

Есть несколько методик выращивания этих грибов в помещении, оснащенном необходимым оборудованием. Можно выращивать шампиньоны в специальных брикетах, которые получаются из спрессованной земли. Такие брикеты легко перевозить и применять.

 

Некоторые «грибника» отдают предпочтение контейнерам. Эти емкости засыпаются компостом и засаживаются мицелиями. Чтобы шампиньоны не заболели, контейнеры необходимо протереть специальным веществом. Для выращивания грибов применяются также грядки, полки, мешки. Выбирать оптимальный вариант следует исходя из размера помещения и индивидуальных предпочтений.

Особенности выращивания

Для претворения в жизнь бизнес-идеи, в основе которой лежит выращивание шампиньонов, в первую очередь следует выбрать подходящее помещение. Обычно предприниматели оборудуют под это дело имеющиеся в их распоряжении хозяйственные строения. Очень важно, чтобы в такой постройке можно было устанавливать необходимую температуру и формировать подходящий микроклимат. Следует помнить, что помещение не должно быть влажным.

Шампиньоны в состоянии спокойно обходиться без солнечного освещения. Вообще, это неприхотливый гриб. Его грибница выживает в экстремальных условиях, которые могут оказаться смертельными для прочих культур.

Компост приобретается у специальных предприятий, которые занимаются его производством. Некоторые умельцы создают компост сами. С этой целью смешиваются разные почвы. Но без специальных знаний и навыков компост в домашних условиях может и не получиться. Выбор оборудования определяет метод посадки. Кто-то пользуется мешками, кто-то контейнерами, а кто-то блоками.

При организации грибного бизнеса в первую очередь необходимо закупить семена, которые называются «мицелиями». Поставщиков необходимо выбирать серьезных и надежных, давно присутствующих на данном рынке. Такие компании можно отыскать при помощи всемирной паутины.

Сегодня любому бизнесу необходимо находиться на легальном положении. Можно создать «ООО» или «ИП». Обычно подобную форму деятельности выбирают предприятия сельскохозяйственной направленности. Налоги для таких видов деятельности вполне приемлемые.

Продавать выращенные впоследствии грибы можно будет только с разрешения СЭС. О получении подобного разрешительного документа следует позаботиться заранее. Следует предусмотреть и схему реализации продукции. Грибы можно распродавать на рынке, отдать на реализацию в магазин или договориться о сотрудничестве с овощными базами.

Расходы и доходы

Размер стартового капитала определить довольно сложно. Все зависит от того, есть ли в наличии подходящее помещение или начинающему бизнесмену придется его арендовать. Многое решает оборудование, тип которого определяет выбранная методика выращивания грибов.

Если сделать предварительные расчеты, то получится следующая картина. Одна тонна компоста оценивается примерно в пять тысяч. Если закупить 10 тонн, то один урожай может дать около двух тонн продукции. В год снимается приблизительно 4 или 5 урожаев. Один кило шампиньонов продается на рынке за сто рублей.

В результате прибыль одной партии грибов будет равняться 200 тысячам. Такая сумма позволит вернуть первоначальные расходы. Однако не стоит забывать о зарплате работников, счетах за энергию и прочих затратах, которые также придется оплачивать из полученного дохода.

В данном деле прибыль в значительной степени формирует уровень урожайности. Урожайность в свою очередь зависит от всхожести семян, качества компоста, наличия оптимального микроклимата в помещении и прочих показателей.